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開家魚火鍋店投資一般需要多少錢？投資18萬成本詳細看看花在哪里
來源：http://m.hztj120.com? ? ? 時間:2021-07-19 09:54:23 ? ? ? ? 責任編輯: 康潔
作為一個重慶火鍋頭號粉絲，無論炎熱和寒冷，都抵擋不了我想要吃火鍋的心，在重慶有家眾庭小院老火鍋，僅憑正宗的麻辣魚火鍋底，讓我吃了一頓還想吃一般流連忘返吶，他家的魚火鍋店真是絕了，超香醇牛油味兒。
這家近80平米加盟店，營業時間為10:00—23:00，一共是13個小時，店內24張桌子，平均每張桌子坐6人，同時就餐人數高達近：150人，如果中午上座率為20%，可坐30人，下午上座率為80%，可坐120人。按照每人平均消費為55元，那么80平米的火鍋店一天的日營業額則為：（30+120）*55=8250元，因此，80㎡火鍋店月營業額則為8250元*30天=247500元，約25萬元！
別看利潤現在這么高。當初魚火鍋新開業的時候，其實生意也不好。但好在張老板也在飯館工作了這么多年，論起開店來也有一點經驗，愣是費盡心思把魚火鍋的生意給搞好了。但沒想到一場疫情，又把張老板打回了原地。不過幸好，最后張老板依舊力挽狂瀾，不僅吸引了大量顧客，就連收益，都比以前紅火的時候，賺得還要更多。
開家魚火鍋店投資一般需要多少錢？投資18本詳細看看花在哪里
如今餐飲市場上，魚火鍋品牌眾多，由于市場的定位以及經營的模式不同，不同的品牌在魚火鍋上也有所不同，主要可分為高、中、低三個檔次。在魚火鍋上，一般規模的魚火鍋店開店的總投資費用在40-60萬，80平米左右的魚火鍋加盟店，費用總投資在18萬左右，其中基本包含了除房租之外的所有前期投資項目，如：加盟金、保證金、裝修設計費、設備、人員培訓、前期宣傳等內容。
在不同的魚火鍋品牌，對于魚火鍋的費用標準不同。以吃城都魚火鍋為例，對于魚火鍋費用的標準是根據店鋪面積大小以及城市區域的等級來收取相應的費用，不同的城市或地區費用標準不同，不同的魚火鍋方式在費用上也有所不同。因而建議投資者，在加盟魚火鍋店時，從自身實力以及區域經營的條件出發，選擇適合自身條件的最佳投資方式。
開魚火鍋店需要多少錢，除了加盟得還需要考慮門面租金和裝修費用，不同的位置門面租金不同，裝修的優劣，費用也可能不盡相同，主要需要結合當地市場綜合評估。另外，在店面的設施設備上，也需要花費一定的費用，一般而言，在8萬到20萬不等。
除卻以上費用，投資者還需要考慮物資采購、員工費用等。總之，想要投資一家魚火鍋店，綜合費用預算大約在18萬左右，才能保障魚火鍋店的順利經營。
1、加盟費及保證金：
一般都是會這些東西創造力所決定的，一般比較知名的品牌費用相對來說會高一些，但是好的品牌能讓投資者開店輕松很多，能讓投資者經營起來就會變得非常的簡單，而且有的總部還會對你承諾只要合同到期了之后呢，保證金還是會全部會還給你。
2、店面租金：
一般如果租一個80㎡的店鋪大概每月需要20000元左右的房租；城市及地段不同房租也是有很大差異的。
3、裝修費用：
對于裝修這塊來說具體的需要看裝修的檔次來決定的，一般普通的裝修大概需要300元左右每平方，所以如果裝修一個普通80㎡的魚火鍋店大概需要30000元左右。
4、店內設備：
這方面就是包含桌椅板凳、廚房用具等等設備，具體的需要看情況購買，如果80㎡的店鋪這塊最少需要大約40000元左右。
5、流動資金：
這部分的費用就是我們在開店之后呢，肯定會遇到很多的情況，如果我們沒有準備好這些東西的話，那么經營起來就會比較的困難，到時候出現了要用錢的情況，你還得要四處去借，非常的麻煩。因此，需要投資者在開店之初就準備一些流動資金，大概需要準備10000元左右就行了。
6、人員工資：
開一家80㎡的魚火鍋加盟店，肯定是要雇人來進行的，需要的人員包括服務員以及廚師，費用根據你們的消費觀念決定，如果是在大城市的話，那么費用還是會在高一些。大概需要準備15000元以上。
7、其他費用：
對于這方面費用基本包含水、電、燃氣、雜費等等，每月至少需要5000萬元以上。
開個魚火鍋店一年利潤能賺多少錢？28萬年利潤3個經營要點
魚火鍋店的回本期一般在半年以內，前期投入加盟費、裝修費一般為2-5萬元左右，我們計算的是在魚火鍋店回本后，正常經營階段的利潤情況。
魚火鍋連鎖店要開立首先要看投入的成本。以普通三線城市為例，客流適中的80平米臨街鋪面一年租金約10萬元。在門店雇傭三個員工的情況下，一年的水電耗材、外賣平臺服務費、人工及食材采購費用約25萬元。
再來計算穩定營業后加盟店的收入。以普通三線城市的消費水平，如果平均每人每次消費在16元，每天魚火鍋店堂食和外帶用餐可以達到120人次，并假設每年魚火鍋店營業330天，那么每年的收入就是16*120*330=633600元。最后用一年總收入63.36萬元減去一年總成本35萬元，得到利潤28.36萬元。
1、加盟品牌的選擇
好的魚火鍋加盟品牌，就是投資人的定心丸。我們都知道，創業的風險是來自于一種不確定性，而這種不確定性主要又是因為投資人對市場的把控度不夠而產生的，而如果你選擇了一個好的魚火鍋加盟品牌，那么就可以依托他們對市場的了解程度，合理化地開店。因此，品牌的選擇就是決定創業風險高低的因素之一，我們在選擇時切不能掉以輕心，而要實地考察、詳細對比。
2、門店的地理位置
開魚火鍋店為什么會失敗，無外乎就是錢投資進去了，但是店里卻無人光顧罷了，從這一點上來看，我們會發現客人對開店來說意義非同小可。而如何保障充足的客源呢?那自然離不開一個黃金位置，那些當道、靠近商業中心、年輕人聚集的地方往往是開店的青睞選擇。總的來說，只要你的位置選對了，客流根本就不成問題，投資的風險自然也就煙消云散了。
3、投資人的心態
從眾多投資魚火鍋加盟店失敗案例中，我們可以看出，魚火鍋店崩盤先崩掉的是投資人的心態，不少投資者存在急功近利的心態，為了降低開店的風險，我們認為投資者首先應該擺正自己的心態，心態越樂觀，處理問題就越積*，就算面對經營難題也能展現出自己強大的一面來。
開魚火鍋店5個經營技巧
1、明確餐館定位
首先要分析一下餐館的定位。聚福樓可以定位為涮羊肉魚火鍋連鎖店，也可以定位為經營羊肉類特色系列菜肴的餐館，或定位為特色魚火鍋店、大眾魚火鍋店，或單純就是一家餐館。魚火鍋店夏天怎么經營?據你所述，你朋友的聚福樓在消費者心目中已經是一家以涮羊肉為特色的餐館，周圍是餐飲林立，競爭激烈。就此看來，我認為應該把特色產品經營透才是關鍵。
2、進行消費引導
比如說聚福樓目前的拳頭產品就是涮羊肉，你朋友如果想繼續魚火鍋加盟經營這個特色產品，并在夏季吸引顧客，就必須主動積極地去做一些消費引導，比如通過一些中醫理論來說明什么體質的人在夏季吃涮羊肉更有好處。當然，這要借助媒體來宣傳，并且一定要有真實的依據。魚火鍋店夏天怎么經營?但是要記住：宣傳不是單純的使用促銷手段，像吃多少送多少，價格折扣之類，而是要突出你的產品涮羊肉有什么特點，能給消費者帶來什么益處。
3、做足魚火鍋特色
如果你朋友的餐館當初是按照魚火鍋店的風格進行裝潢的，我建議你朋友還可以考慮開發魚火鍋系列產品來做足魚火鍋特色。開發一些適合夏季的魚火鍋，可從底料上著手，比如清涼、溫補的鍋底，口感溫而不燥;也可以研究開發一些特色魚火鍋，以適合不同年齡階層的消費者需要，如冰淇淋魚火鍋;也可以根據當地客源群的特點，推出清香爽口的魚火鍋，比如清湯鍋底。
4、開辦烹飪專欄節目
如何做好消費引導，這個值得研究。通常在媒體上單純做促銷廣告，效果不明顯，建議你們在當地電視臺開辦烹飪節目，如羊肉菜肴系列的科學烹飪做法，或在當地報紙上以美食專欄的形式介紹涮羊肉，介紹夏季魚火鍋的吃法，通過這些具有公益性的廣告宣傳，一方面進一步擴大了餐館的知名度和美譽度，另一方面可以引導消費者對涮羊肉有更科學的認識。魚火鍋店夏天怎么經營?總之，目的就是要讓消費者潛移默化地明白：在夏季吃羊肉，吃魚火鍋是有利于健康的。
5、注重客戶管理
營銷活動中要注重客戶管理，要對常來聚福樓的企事業單位、商務人士定期進行拜訪。向這些老顧客請教，與他們探討，通過宣傳、引導說服他們來品嘗夏季涮羊肉或其他特色魚火鍋的神奇之處。
魚火鍋店3大運營妙招，讓利潤翻倍的好辦法
1、重視魚火鍋店的獲客渠道
眾所周知，對一家魚火鍋店來說，通過傳統常規的“門外客”入店的方式已經不能滿足一家魚火鍋店的發展了，隨著網絡時代發展，互聯網已成為店面發展必不可少的信息渠道，魚火鍋店獲客也是如此，除開傳統的地推，小區，線下廣告等，對于外賣，團購，社群營銷等也是必不可少的，如何打通并將這些魚火鍋店的獲客方法技巧整合起來，才是一個合格的魚火鍋店老板需要思考的事情，而有經驗，有能力的魚火鍋品牌往往對獲客渠道更加有優勢。
2、打造顧客的可持續發展
對于魚火鍋店來說，顧客魚火鍋店的核心，隨著一家魚火鍋店的持續經營，在一些對魚火鍋店口味與服務都比較認可顧客的心中，自己的門店將會成為口碑店，而顧客也將成為老顧客，老顧客是一家魚火鍋店持久經營的根本，而老顧客群體往往會間隔的帶來新顧客，反復如此，一家魚火鍋店即可形成良性的獲客循環，最終形成良性可持續發展的態勢，但如何讓顧客認可并打造自身魚火鍋口碑，這就需要老板自己仔細思考與執行了。
3、萬變不離魚火鍋店的核心
一家魚火鍋店的核心不外乎兩個，一個是優質的口味，一個是過硬的服務，如果找到口味優質的魚火鍋品牌就需要自己去仔細甄別，而優質服務，意味著自己需要打造差異化的魚火鍋店特色服務，如果區別于其他魚火鍋店，讓顧客能夠獲得更加優質的體貼關懷，從而樹立出良好的品牌形象，這就需要老板自身認真思考，并落實到服務體系與員工培訓之中，最終打造出一家有核心競爭力的魚火鍋店。
90后投資4年魚火鍋店，年入40萬實現致富夢想
她一個普普通通的上班族，在一年之間大反轉，成為了魚火鍋店老板娘，年入40萬!看著店里來往的客人，可能誰也不會想到當初創業的艱辛!但是她不甘心就這樣庸庸碌碌的過完這一生，所以一直都在研究創業的事。
故事的主人公：是一位喜歡古典的90后美女，背后的艱辛，成就了現在的夢想。多才多藝的她，夢想就是想開一家魚火鍋店，不甘現狀的生活，于是她決定改變平庸的生活!在2016年，她成功的開了一家屬于自己的魚火鍋店!
4年時間，從零開始，到年入過40萬，背后的辛酸只有她自己知道!她總是笑著說：“我就是因為不甘心，所以我一直在堅持!”
讓魚火鍋加盟店人氣旺起來的4個方法
1、推出經濟實惠的魚火鍋產品
既然是中小型魚火鍋加盟店，來消費的客人多是為了便捷、快速，他們的消費相對理性并且偏重于實惠，所以中小型魚火鍋店要走價格適中的路線，推出自己經濟實惠的產品，以留住客戶。
2、不強調什么都有
魚火鍋店要做特色,什么都沒特色，許多小店之所以經營不好，就是產品選擇太多、顧客無從選擇。如果魚火鍋店推出的特色菜品足夠吸引人，便會讓消費者產生依賴，之后給魚火鍋店帶來人氣。
3、不要豪華，要特色
魚火鍋店的消費主力不是土豪，而是普通人。普通人消費講求經濟實惠。如果現在有一家裝修十分豪華的店跟一家裝修簡單有風格的店擺在你眼前，你大可能會選擇后者。
魚火鍋店店面裝修環境如何，并不等于投入越多就會越好，多地在于設計!文化裝、墻紙這樣的裝修材料價位不高、容易采購，對魚火鍋店經營來說，是節省投資成本的好方法。
4、服務要規范，要“家常”
魚火鍋加盟店的服務員“家常”地主動招呼對招徠客人非常有效。有的客人走進魚火鍋店，正在考慮是否在這里就餐，這個時候服務要微笑著上去迎接客戶，并且在顧客猶豫吃什么的時候給顧客推薦幾款人氣產品。
開魚火鍋的疑難解答，詳情請聯系在線客服
一、魚火鍋開在什么位置好？
1、就是便利性：若所在地點人員來往的交通非常便利則生意自然就會多了。如車站、碼頭等地。
2、就是發展性：店址所在之區域的未來發展愈快者，對生意的幫助就愈大。如附近有馬路或地鐵等興建，都會為以后帶來更多的人潮流量。如新興商業區。
3、就是競爭程度：在商圈內同性質之店面愈多，則生意愈競爭。魚火鍋是屬于一般食品，故與食品有關餐廳、夜市、路邊攤、飯店等店面都是魚火鍋的替代店，故這類店面愈少，則魚火鍋的生意愈好，這一點對于怎樣經營魚火鍋，也就是讓它成功的關鍵因素。如商業街、市商業中心等地。
4、就是住戶背景：商圈內住戶的基本背景，如所得、教育、職業、家庭大小、宗教信仰、年齡等都是影響購買行為。住戶的基本資料，可以用來評估其消費能力，進而評估店面地點的好壞。如高等大型社區門口等。
二、開魚火鍋店如何避免經營失敗?
對于店鋪的考察失誤。通常在魚火鍋店投資下手前會對店鋪周圍都會作一番“偵察”，看清楚店面的實際情況，在分析一下店鋪轉讓的原因，不能僅僅聽轉讓人說的理由，因為魚火鍋店的選址*重要，包括店面旁邊的人群分布，不能只看表面的人數，還要詳細分析他們的消費需求及喜好、習慣。
新手創業無經驗，急于上手這是導致魚火鍋店行業項目失敗的主要原因，也是主導因素。隔行如隔山，行業的選擇是關鍵，小小的魚火鍋行業加盟店也不并是我們想像中的那么簡單，如果自己本身沒有那么多的經營經驗，應該先去學習了解一下，不應冒險急于上手，簡單的辦法應找一個經驗豐富的魚火鍋品牌，因為總部是店面成功的經驗會讓加盟商少走多彎路，再或者是找一個有經驗的管理者日后經營中再慢慢熟悉，并可獨立操作。
魚火鍋店創業者沒有恒心就開店經營。我們都知道不管什么行業都會有淡旺季的區別，在投資魚火鍋店后，要在日后的經營中積累經驗、吸取教訓，及時調整經營方向，而不能是草草收場。“開店容易守店難”那就這個道理。
三、選擇魚火鍋加盟創業優勢有哪些?
1、簡單操作
開魚火鍋店會有多繁雜的事情需要魚火鍋店主去處理，什么店鋪的裝修、設備擺放等等，這些對于缺乏相關經驗的店主來說是非常令人頭大的。總部會將一切安排妥當，告訴你有什么樣的流程，要怎么操作等等，這些對剛入行的人來說具有誘惑力。
2、減經營負擔
自主創業一般較為隨意，自己去規劃自己的事情，但是個人對經營環境往往不能全面把握，當面臨一些突如其來的變化時往往會不知所措。而魚火鍋則會避免這樣的問題出現。吃城都魚火鍋總部會對店周圍環境進行市場調查，針對變化的顧客層形態和消費傾向采取對應的措施。
3、節省時間
自己開店因為沒有專業的指導，可能在某個地方耗費時間長，*多時候會造成開店一片混亂，造成白白花掉人力財力物力。如果選擇了加盟，吃城都魚火鍋總部會指導你怎樣開店、列出待購設備清單、說明物料用途等。
4、授之以漁
多創業者可能都沒有運營門店的經驗，而且對產品技術沒有掌握多，對于魚火鍋開店不知道從何下手，對此吃城都魚火鍋總部為加盟商提供全面的系統的培訓，讓加盟商好的運營門店。
