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開家鮮奶吧店投資一般需要多少錢？50㎡店投資17萬
來源：http://m.hztj120.com? ? ? 時間:2021-09-28 09:36:24 ? ? ? ? 責任編輯: 康潔
隨著生活水平的逐步提高，人們對于奶制品的選擇也越來越講究，因此以“綠色”、“無添加”為賣點的鮮奶吧店，成為眾多市民的新選擇。
我在采訪中發現，購買奶制品，不少市民都傾向于主打“健康”、“綠色”、“無添加”的鮮奶吧店。鮮奶吧店普遍分布于社區內或學校周圍等人員密集的地區，方便市民購買。這些鮮奶吧店鋪并不會太大，基本在10平方米至20平方米之間。
在七中附近的某鮮奶吧店內，我看到，不大的店面中坐了不少客人。店主告訴我，店內的生意還算不錯，每天都會有不少顧客前來購買牛奶和酸奶。“為了讓孫子健康成長，我基本每天都來這里購買鮮奶，就是圖它‘新鮮’、‘無添加’，對孫子身體好。”附近居住的龐大媽說，小區內也有許多人在這里購買鮮奶。
這家學校附近的鮮奶吧店，是一家15平米的鮮奶吧店創業店，人均消費15元，日客流量是60人，日營業額是900元，月營業額是2.4萬元。鮮奶吧店的毛利率大約是70%，因此每月的毛利潤是1.89萬元。然后減去房租費用2000元/月、人員工資2500元/月、水電雜費500元/月，由此可見在二線城市開一家鮮奶吧店創業店每月的凈利潤是1.39萬元，年凈利潤是16.68萬元。
開家鮮奶吧店投資一般需要多少錢？50㎡店投資17萬
一線城市開設鮮奶吧店加盟店的話，50平米面積日均客流量可以達到65人，人均消費30元，一個月的銷售收入就有5.85萬元。減去每個月的成本開支，房租6000元、水電雜費600元、人工費6000元的話，一個月的純收益是2.25萬元，一年的收益可以達到27萬元。
要知道，在一線城市開設一家50平米鮮奶吧店加盟店，總費用投資不過17萬元而已呢!所以為什么說鮮奶吧店不掙錢的說法太假呢，真實數據完全可以證明是賺錢的嘛。
要是在二線城市開設一家50平米鮮奶吧店鋪，日均客流量可以達到60人，人均消費28元，一個月的收入就有5萬元。減去房租5700元、水電費500元、人工費5000元，一個月的凈收益有1.9萬元，年收益超過22萬元，而二線城市的投入成本只不過是15萬而已。
三線城市50平米店鋪，人均客流量一日也可以達到55人，人均消費26元的話，一個月的收入有4.2萬元。減去各類成本開支，一個月的凈收益有1.6萬元，年收益超過19萬元，而三線城市的投資費用只需要13萬元。
開個鮮奶吧店一年利潤能賺多少錢？年利潤27萬，3點讓利潤最大化
1、創業店加盟利潤分析
開一家50平米的鮮奶吧店創業店，人均消費15元，日客流量是60人，日營業額是900元，月營業額是2.4萬元。鮮奶吧店的毛利率大約是70%，因此每月的毛利潤是1.89萬元。然后減去房租費用2000元/月、人員工資2500元/月、水電雜費500元/月，由此可見在二線城市開一家鮮奶吧店創業店每月的凈利潤是1.39萬元，年凈利潤是16.68萬元。
2、標準店加盟利潤分析
開一家50平米的鮮奶吧店標準店，人均消費15元，日客流量是90人，日營業額是1350元，月營業額是4.05萬元。鮮奶吧店的毛利率大約是70%，因此每月的毛利潤是2.835萬元。然后減去房租費用5000元/月、人員工資5000元/月、水電雜費1000元/月，由此可見在二線城市開一家鮮奶吧店標準店每月的凈利潤是1.735萬元，年凈利潤是20.82萬元。
3、旗艦店加盟利潤分析
開一家50平米的鮮奶吧店旗艦店，人均消費15元，日客流量是120人，日營業額是1800元，月營業額是5.4萬元。鮮奶吧店的毛利率大約是70%，因此每月的毛利潤是3.78萬元。然后減去房租費用7000元/月、人員工資7500元/月、水電雜費1500元/月，由此可見在二線城市開一家鮮奶吧店旗艦店每月的凈利潤是2.18萬元，年凈利潤是26.16萬元。
鮮奶吧店加盟，如何提升開店成功率
1、慧眼識金
鮮奶產業發展了這么長時間，多少品牌經受不住市場的考驗逐漸消失，而隨著網絡時代發展，不少品牌也通過采取炒作等方式，快速擴大自己所謂的“知名度”，實際上則如浪花一現，很快就消失不見，所以有一雙慧眼是相當重要，朝天門鮮奶的建議是，更好自己親身實地到重慶來考察，親身體驗，品嘗，眼見為實， 終找到鮮奶市場的滄海遺珠。
2、運營支持
鮮奶店開起之后的長期運營，對完全沒有從事過餐飲行業的人來說相當困難，各種意想不到的問題可能會出現，所以較好的辦法是在品牌方的扶持幫助下運營， 品牌往往有著成熟的運營和管理體系，能讓自己快速適應市場，從食材進貨，員工培訓，后廚指導等多個方面進行運營指導，快速形成自己特有的運營體系，減少前期適應周期，從而減少成本。
3、成本管控
完全沒有從事過餐飲行業，對餐飲之中的各類成本空間并不了解，同樣價格別人可以做出更好的菜品，而同樣的毛利別人卻可以做到更多的純利，這就是成本管控能力高低的體現， 鮮奶品牌可以通過多年運營，總結出合理的成本管控方案，減少沒必要的無用開支，讓鮮奶店開得更加風風火火。
開個鮮奶吧店需要注意什么？要注意哪些細節
1、開一個鮮奶吧店需要注意產品的品質問題
投資者在經營餐飲飲食較為重要的就是產品的品質問題，開鮮奶吧店也是這樣。隨著鮮奶吧店越來越多，投資者在選擇經營鮮奶吧店時，要知道自己鮮奶吧店的特色。然后在把不同處放大，充分體現自家產品的特色。還有重要的一點就是產品質量，一個餐廳有特色沒質量也不能長久開下去，好吃又衛生健康的鮮奶才是人們的追求。因此投資者在開一家鮮奶吧店時，要著重注意鮮奶吧店的衛生與品質問題。
2、開鮮奶吧店要需要注意產品的價格問題
隨著人們生活水平的不斷提高，物價也在不斷的上漲。人們在去聚餐或者出去吃飯時，往往都需要花費好幾百甚至上千元。所以很多消費者在外面吃飯還是較為注重產品的價格的，一般情況下人們對有優惠、有打折的餐飲店更加有興趣，所以經營商在節假日以及其他時候可以做一些促銷活動，吸引新顧客，留住老顧客。同樣，投資者也可以秉持薄利多銷的原則，降低鮮奶的價格，獲得更多的銷售。總的來說，需要投資者根據具體的情況進行分析。
3、開鮮奶吧店需要注意服務問題
鮮奶吧店本身就屬于服務業，因此投資者應該非常注意顧客對服務態度的反饋。如果顧客能夠享受到優良的服務，那么就會使得顧客的心情較好，可以使消費者在享受美味的同時，也能體驗到消費的快樂，加深對店鋪名字的記憶，讓他們覺得來這里就餐物有所值，好的服務還能讓顧客降低對價格和產品的要求。從這一方面可以看出了良好的服務態度，對于餐飲業的經營至關重要。
4、開鮮奶吧店需要注意店面選址問題
在經營一家鮮奶吧店之前，投資者都會進行鮮奶吧店品牌的選擇，以及開鮮奶吧店的店面選址。這兩方面對于日后餐飲業的經營都較為重要。良好的鮮奶品牌能夠提高鮮奶吧店的知名度，帶動鮮奶吧店的經營，良好的店面選址同樣也能夠帶動店面生意的發展。想進一家鮮奶吧店，可以選擇在商業街或者是居民樓附近經營，這樣客流量較大，會很大程度上提高鮮奶吧店的效益。
總結開鮮奶吧店的4個開店攻略
1、定位自己的顧客群體老年人/孩子群
一般鮮奶/酸奶消費者最常見的老年人或孩子。大多數老年人都比較喜歡比較有營養的熱牛奶，而孩子最喜歡好看又好吃的酸奶、冰激凌等，實惠消費對于打工族和學生族來說都能接受。這個定位的準確與否將決定以后店面生意的發展！
2、店面地址的抉擇
有了上面的定位那么我們選擇店面時心里就會打起小算盤，把店開在什么位置最為合適。小區還是孩子多的地帶？例如超市，熱鬧社區附近，商業街區...
反正是人越多的地方越好。為什么？店址的好壞將決定你以后生意的 70%！！！
3、裝修問題
一般人在經營小吃生意時都會步入一個誤區，那就是店面裝修要豪華，要上檔次，其實是大錯特錯。因為你經營的是小吃，不是大酒店，來你這消費的大多數都是低收入者，你的豪華裝修將把很多客人直接擋在門外。
如果你留意你會發現一些夜市大排擋會更受低收入消費者青睞，經濟實惠又隨意放松。想開店成功一定要讓你的客人有種回家的感覺！
另外記得一點：你的店面裝修不要隨大流，要作出自己的個性和特色，這樣更容易被別人記住，庸俗但要有新意，讓人能過目不忘！
4、衛生問題
衛生應該是餐飲店必須重視和緊抓的一個問題。尤其在大城市做餐飲店更要注意，店面營業場所一定要專門安排人員去即時打掃，徹底做到客走清凈。
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一、開鮮奶吧店店的注意事項有哪些?
1、首個需要注意的大事項，就是鮮奶吧店店內所需要的各種證件，無論是營業執照、生鮮乳購銷許可證、生鮮乳準運證還是牛奶質檢報告等等，都是或不可缺的，只有辦理好這些證件，才能夠進行下一步的措施;
2、做好開店前的準備，所需要想的便是開店的地址以及店面的裝修，鮮奶吧店店相對于其它快餐品牌比起來還是很易選址的，只要是人流聚集地，無論是校園周邊、寫字樓旁還是大型商超，都是鮮奶吧店店立店的好位置，千萬不要選擇到郊遠地區等等;至于裝修方面，則是要按照自己的經濟水平，來選擇簡約裝修還是主題裝修，不一樣的裝修情況下也有著不一樣的客源量。
3、做好打開市場的準備，一個店在才開始運營的時候，肯定是不會有著大批的粉絲量的，所以，前期店內的利潤稍低了一些也不要著急，要做好各種活動的規劃，就拿“優惠”這一點來說，就能夠趁著顧客計算小便宜的這一點來快速增加客流量，尤其是在剛開業的時候，做個開業活動，通過人傳人的方式快速招攬自己店內的忠實客流量。
二、鮮奶吧店的前景怎么樣
鮮奶吧店的未來前景，奶業的發展目標應該從整個奶業產業鏈的長遠發展出發，奶農與乳企形成一個共同的利益主體，使誠信內化為奶業產業鏈各主體的利益需求。在三聚氰胺事件之后，乳企積極改變與上游產業環的松散關系，建立自有牧場、參股牧場、自建奶站，并加強對奶站的監管程度。將以往的外部鏈接變為內部鏈接，將與上游產業的契約關系變成企業內部的組織關系。目前，乳企的誠信需求使得企業的組織邊界呈擴大的趨勢，并且還在加強。但是，這種誠信鏈接的內化行為，要求企業具有相當的實力，小型乳品企業還難以涉足。
三、自己開鮮奶吧店需要什么手續？如何辦理？
1、經營者本人健康證（當地防疫站體檢辦理）；
2、營業執照（若是加盟需準備合同、授權書、商標注冊證等）
3、食品流通許可證或食品經營許可證
申請食品經營許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監督管理部門提交下列材料：
（1）、食品經營許可申請書；
（2）、營業執照或者其他主體資格證明文件復印件；
（3）、與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；
（4）、食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
（5）、利用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點，經營者名稱、住所、聯系方式、食品經營許可證的公示方法等材料。
（6）、申請人委托他人辦理食品經營許可申請的，代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
